Quiz: ¿Cuánto Sabes de la Gastronomía Coreana?
¡Bienvenidos al emocionante mundo de la comida coreana! Este quiz te llevará a un delicioso viaje a través de los sabores únicos y las tradiciones culinarias de Corea. Pon a prueba tus conocimientos sobre platos icónicos, ingredientes esenciales y la rica historia gastronómica de este fascinante país.
¿Cuánto sabes de la gastronomía coreana?
Vamos a probar cuánto sabes sobre la gastronomía coreana.
¿Cuánto sabes de la gastronomía coreana?
¿Cuál es el nombre del icónico plato coreano que consiste en arroz cocido cubierto con verduras salteadas, carne, un huevo crudo o frito, y gochujang (pasta de chile)?
Bibimbap
Bibimbap (비빔밥) es un plato popular de la gastronomía de Corea, Literalmente significa “arroz mezclado” o “comida mezclada”. Consiste en un cuenco de arroz con verduras. Al momento de comerlo se deben revolver los ingredientes y añadirles aceite de sésamo y gochujang (pasta de pimiento picante rojo). Normalmente se sirve junto a una sopa y otro plato de acompañamiento.
Delicia Fermentada: El kimchi es un básico en la cocina coreana. ¿Está típicamente hecho de cuál vegetal principal, fermentado con condimentos como chiles, ajo, jengibre y varios otros ingredientes?
Col China
El kimchi (김치) es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática o repollo Brassica pekinensis (배추; Baechu); también existen otras recetas en las que se utilizan ingredientes como rábanos o pepinos, entre otros vegetales, que son acompañados comúnmente de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas u otras combinaciones de acuerdo a diferentes zonas geográficas de Corea.
Comida Callejera Popular: Estos aperitivos coreanos fritos son hechos con una masa a base de harina de trigo y rellenos de varios ingredientes como verduras, fideos de boniato, calamar. ¿Cómo se llaman?
Twigim
Los alimentos fritos se conocen como twigim ( 튀김 ). Los twigim suelen estar rebozados y empanados , pero hay variedades sin empanar, así como variedades sin empanar ni rebozar. Los platos populares de twigim incluyen dak-twigim (pollo frito), gim-mari-twigim (rollo de algas fritas), goguma-twigim (batata frita), gul-twigim (ostras fritas), ojingeo-twigim (calamares fritos) y saeu-twigim (camarones fritos).
Plato de Fideos: ¿Cuál es el nombre del plato coreano que consiste en fideos de boniato, verduras salteadas y a menudo carne u otra proteína, sazonados con salsa de soja y aceite de sésamo?
Japchae
El japchae (잡채) es un plato típico de la cocina coreana elaborado de un tipo de fideo denominado dangmyeon, hechos de almidón de boniato, preparados en aceite de sésamo con ternera en tiras y todo ello mezclado con diversas verduras (generalmente zanahorias cortadas en juliana, cebollas, espinacas y setas), todo ello con salsa de soja y endulzado ligeramente con algo de azúcar.
Estofado picante: Este estofado está hecho con gochujang (pasta fermentada de chile), verduras, tofu blando y mariscos. ¿Cuál es el nombre de este popular plato coreano?
Sundubu-jjigae
El sundubu jjigae es un jjigae (estofado coreano) picante hecho con sundubu (tofu blando), marisco, champiñones, cebolla, cebolleta y gochujang o gochu garu (guindilla molida). Se añade un huevo crudo al jjigae cuando aún hierve. Este plato se come con un cuenco de arroz blanco hervido y varios banchan (acompañamientos). Se consume mucho y es una de las comidas favoritas en Corea del Sur.
Delicia de Pastel de Arroz: ¿Cuál se llama toda la variedad de pastel de arroz coreano, a menudo disfrutado durante celebraciones y festivales?
Tteok
El ttok, también transliterado es un pastel coreano hecho con harina de arroz glutinoso (también conocido como arroz dulce o chapssal) al vapor.
Barbacoa Coreana: En la barbacoa coreana, ¿Cuál es el término para las lonchas de carne, generalmente de cerdo, que se asan en la mesa?
Samgyeopsal
Samgyeopsal (삼겹살, 'carne de tres capas') o panceta de cerdo a la parrilla es un tipo de gui (plato a la parrilla) en la cocina coreana. Rebanadas gruesas y grasosas de panceta de cerdo , a veces sin piel y a veces con marcas diagonales, se asan en una plancha de metal inclinada o en una parrilla en la mesa.
¿Cuánto sabes de la gastronomía coreana?
¿Te atreves a descubrir si eres un experto en kimchi, bulgogi y bibimbap, o si aún tienes mucho que aprender sobre la increíble cocina coreana? ¡Comienza el quiz y descúbrelo!
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