Comida coreana Cultura Coreana

Los Secretos del Té en Corea

Los secretos del té coreano

Los Secretos del Té en Corea

Si alguna vez has estado en Corea del Sur, te habrás dado cuenta de la increíble cantidad de cafeterías que hay a lo largo del país. Tan importante es el café en Corea del Sur que compite con la bebida tradicional de Corea: el té.

Sin embargo, es una batalla que difícilmente podrá ganar el café ya que el té está profundamente arraigado en la cultura coreana. Por ejemplo, durante los fríos inviernos de Corea, el té se sirve en muchos de los restaurantes del país tras la comida.

En este artículo vamos a hacer un repaso a la cultura del té en Corea del Sur para prepararte para tu próximo viaje y poder explorar en profundidad un pilar de la gastronomía coreana.

Jakseol (작설)

El Jakseol (작설) es un tipo de té negro que se produce en el sur de Gyeongsang. Generalmente son hojas verdes oscuras o negras y el té que produce tiene un tono rojizo. El sabor suele describirse como dulce; una mezcla entre el té verde y el té negro.

Infusiones de hierbas o Tisana

Desde hace siglos, Corea utiliza las flores para hacer té. La variedad de colores y sabores que se pueden encontrar en esta bebida satisfará cualquier paladar. Con muchos beneficios para la salud, como el alivio del estrés y la mejora del metabolismo con sólo una taza, tú decides qué flor es la mejor para tu día. Puede parecer difícil al principio, ya que cada tipo tiene sus propias virtudes, pero después de probarlas todas, te garantizo que te gustarán.

Además, las infusiones de hierbas pueden hacerse con diversas flores y hierbas que se han utilizado con fines medicinales en Corea. Por ejemplo, se sabe que la flor del crisantemo ayuda a desintoxicar el cuerpo eliminando las sustancias nocivas, como el alcohol, más rápidamente que el agua sola. Los crisantemos también contienen un ingrediente antiinflamatorio que alivia los órganos internos o las articulaciones irritadas por los resfriados o la fatiga. En cambio, el té de flores de pino ayuda a rejuvenecer la piel, al tiempo que es rico en calcio y magnesio, que fortalecen los huesos y los dientes.

Infusiones de granos